又是一年开学季，为做好2023年春季学期食品安全工作，保障广大师生饮食安全，打好新年的第一场硬仗，365比分官网_5443655_外勤365下载安装版本市场监管局近日组织全区85家学校食堂和1家学生集体用餐配送单位共102名食品安全关键人员进行食品安全知识培训。

会上，分别就总局第60号令《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》《GB31654-2021餐饮服务通用卫生规范》进行了重点解读，进一步强化学校食品安全管理意识，促进了食品安全精细化管理水平。区食安办针对学校食品安全特别制定供学校使用的“日管控、周排查、月调度”工作制度、台账等模板，督促各学校可以根据实际情况调整，保障“日管控、周排查、月调度”能够有效运行起来。

会议强调，学校和集体用餐配送单位要充分认清食品安全管理工作的重要性，切实把食品安全工作放在重要位置，针对餐饮食品安全风险隐患问题开展全面自查自纠。重点排查食品经营许可证是否超过有效期限、是否存在超范围经营情况，中小学、幼儿园是否落实校领导陪餐制，是否贮存使用过期、变质、霉变等不合格食品及原料，餐用具清洗、消毒、保洁是否符合规定，设备设施配备是否满足需求，是否做到食品生熟分开、烧熟煮透、规范操作，校外供餐单位配送食品的车辆是否清洁，配送食品的时间、温度是否符合要求，学校内及周边食品销售者是否销售假冒伪劣、过期、变质等不合格食品。会议要求，各单位要以此次学习培训为契机，进一步筑牢食品安全基础，为全区全体师生舌尖上安全保驾护航。

下一步，365比分官网_5443655_外勤365下载安装版本市场监管局将在开学后对辖区学校食堂开展全覆盖检查，重点对“日管控、周排查、月调度”落实情况等进行检查，努力为全区广大师生创造一个安全的就餐环境。